2013年5月8日 星期三

◇ 咖啡豆脫殼機.拋光機 ..... DIY

第一代烘焙機經多次測試,小問題也修正的差不多了,等使用一段時間後,再來做一台比較自動化的二代機,想先利用這段時間做一台脫殼拋光機。
因用手工一粒一粒剝咖啡殼也快二年了,一個鐘頭約可剝 100g,老婆剝到手指頭都快歪掉了,非常辛苦,市售脫殼機都為營業用,動輒數十公斤,不適合家庭使用,因此一直想動手做一台小型脫殼抛光兩用機,由於本身從事印刷行業,就想用類似印刷機墨輥的原理,使用多支不同紋路材質及硬度的滾輪互相擠壓,而達到脫殼拋光的效果。
還是先劃一張草圖,再來找相關的材料,當然是一面做一面修改啦!(2013.07.24)
設計初稿修正 (2013.10.24)
 這是手工剝的,無法剝的很乾淨,所以烘焙後感覺外表沒那麼亮麗。
自行設計製造一台脫殼拋光機,可能又要花一段很長很長的時間,曾看過國外有人用果汁機脫殼,但他的果汁機有十幾段的變速,我的果汁機只有二段變速,速度太快了,不要殼沒脫成反而都被磨成了豆粉,就先買一個AC110V 800W的電流調整器來改裝試試看囉!(2013/05/09) 
改裝完成了 ↑↓
速度快慢可隨時調整, 以不輾碎豆子為原則
沒有泡水直接去除果肉,未經水洗就曬乾的生豆。
 果汁機脫殼後的豆子
 用竹篩將豆子和外殼分離
大功告成!約二公斤的豆子脫殼+拋光一次解決,大概花了10多分鐘,以前人工一粒一粒剝可要花上20幾個小時。