◇ 咖啡豆烘焙機DIY_第二代

使用了一年多的一代機，雖然非常方便，但因銀皮無法分離抽取導致烘焙後之豆子多了一點銀皮燒焦的苦味，決定重新設計製作一台熱風式半直火烘焙機，主要加裝了
(1) 銀皮自動收集機
(2) 半自動下豆及冷却裝置
(3) 能更精確控制瓦斯流量的高壓針閥、壓力錶
(4) 增加內鍋的厚度加強聚熱效果
當然照例得先將構思畫成平面圖再慢慢找材料，而且是一面作一面修改，哈哈 ........

正視圖

側視圖

內鍋撥片示意圖

◇ 咖啡果實脫皮機 ..... DIY

咖啡經過人工收成後，不論摘下的果實用乾燥式、水洗式、半水洗式的那一種方式處理，最後如果沒用去皮機，要取出咖啡果實內的果核並不容易，因屬少量只能用水浸泡幾天再用人工一粒一柆將果核擠出，為了喝杯自產咖啡，雖是自得其樂，不過也蠻辛苦的！

看來得自己DIY一台簡易型的去皮機，照慣例還是先劃一張簡單的透視圖，再來找材料組裝，當然這種設計是沒法讓果肉和果核自動分離的，最後還是要靠人工篩選，不過每次從構想到有成品可用，通常是要等很久的！

最近從網路上買了一台磨粉機（手搖電動兩用），本來是想買來磨薑黃粉的，發現它的研磨原理和我的構想是大同小異的，就將摘下的生豆直接放進去試試看，效果和速度還不錯吔！

發現果核並不會被磨碎或受傷，經水洗後再將果肉和果核以人工分離，就可拿去曬乾了！