用鍋子炒了一年多的咖啡豆，不只辛苦而且每次口味都不一樣，也就決定DIY一台半直火式的半自動生豆烘焙機，每次烘焙量約600公克，經參考多家產品之功能後，就先劃了一張簡單的３D透視圖，接著就先按圖開始購買材料 !!! (2012/10/17)
除了二個齒輪找車床加工外，其它所需的零件材料也都找齊了，至於烘焙桶就找了一個 #304 的食用級不鏽鋼鍋來改裝 !! ( 2012/10/24)
＜後擋板＞由於零件是找現成的，所以要先有零件材料才能劃施工平面圖。(2012/11/9)
＜前擋板＞接著下來就要請人幫忙焊接了！(2012/11/9)
專家建議，鍋內增加三片可調整角度的不對稱撥片，這樣才會有翻炒功能。(2012/11/12)
測量出圓心，用線鋸把中間要焊接白鐡管的洞挖好後，再校正一下中心點，這樣以後轉動起來會比較平穩順暢。(2013/01/06)
將來咖啡豆進出口這邊洞要大一點，蓋子這邊要作成活動式，必要時可拆下清理及調整裡面的撥片，活動式的測溫計也準備放在這一邊。
焊接完成，不過軸心歪很多，還要想辦法校正一下。(2013/01/11)
修正為可調整寬高的活動架，適合放在各種瓦斯爐上烘焙。(2013/01/20)
總算又開工了 !!!!!! ( 2013.03.20)
這種焊法兩邊的軸心不容易對準，轉動起來不太順，雖不影響烘焙，但聲音有點大，咖啡豆的爆烈聲可能會聽不太清楚，因此放棄了原來的鋼板結構體，先用木板作一個雛形機，試烘焙一段時間後，看看會有那些問題需要改進，再作為將來二代機的參考！( 2013.03.20)
馬達底座可調整高低
木板內部貼上耐高溫的防火板 ( 2013.03.20)
下豆時直接提起倒出就可以了 ( 2013.03.20)
100轉直流馬達，承載力約五公斤 ( 2013.03.20)
裝上 AC 轉 DC 可從 0 到 100 的調速器 ( 2013.03.29)
裝上厚度 1 mm 高度 28 mm 的撥片，考慮以後可能需調整角度，所以沒用焊接而改用螺絲固定，白鐵鑽孔不容易，陸陸續續也花了好幾天才完成，終於可以試烘焙了。(2013/04/05)
一代機總算完工了，機身重量約 8 公斤，經過一個多月的烘焙測試，大部份的問題都已修正，至於有些問題因先天結構的關係無法修改，只能留到第二代機再重新設計處理。(2013/05/10)
材料零件費用：約 3,500元
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烘 焙 測 試
第 1 次試烘焙：輕度烘焙，生豆 200g (烘焙後為 180g )、馬達轉速每分鐘 60 轉、5 分鐘後溫度200℃，烘焙時間共 19 分鐘，由於撥片翻炒 " 沙沙 " 的聲音很大，聽不到咖啡豆爆裂聲，只能觀看顏色來決定下豆的時間，因屬野生放任種植，果實大小不一，下次要先選果，另外得先想辦法解決撥片翻豆聲音太大的問題，這次外觀也不好看。
風味口感：微酸、微苦、微香、不澀、回甘。(2013.04.06)
第 2 次試烘焙：深度烘焙，生豆 250g (烘焙後為 200 g) 馬達轉速每分鐘 50 轉、6 分鐘後溫度 200℃，烘焙時間共 15 分鐘，表面含油質。
風味口感：微酸、較苦、微香、不澀、焦味較濃、餘韻回甘。(2013.04.10)
第 3 次試烘焙：中度烘焙，生豆 250g ( 烘焙後為 200g ) 馬達轉速每分鐘 60 轉→7分鐘溫度 150℃→11分鐘175℃→19分鐘後200℃，烘焙時間共 28 分鐘。
風味口感：微酸、稍苦、微香、不澀、有點焦味、餘韻回甘。(2013.04.10)
第 4 次試烘焙：輕度微深，生豆 300g (烘焙後為 250 g) 馬達轉速每分鐘 60 轉100℃進豆 (約 1分 20秒 )→ 6分 100℃→9分 150℃→12分 175℃→15分 30秒 200℃ → 後一直到 22分下豆。
風味口感：微酸、入口感覺微苦但入喉後就不苦了、微香、無澀味、餘韻回甘。(2013.04.14)
第 5 次試烘焙：輕度，生豆 400g ( 烘焙後為 340g ) 馬達轉速每分鐘 60 轉，0分 25℃
→3分20秒 100℃進豆，可能量較多溫度下降到 75℃，5分 75℃，8分45秒 100℃，13分35秒 125℃，20分33秒 150℃
→30分 175℃
→34分 190℃
→41分 200℃
→ 45分 200℃ 下豆，這次可能量較多，火太小，烘焙時間太長，因此結果不理想。
風味口感：微酸、不苦、香氣較弱、無澀味、不會回甘。
第 6 次試烘焙：輕度，生豆 350g ( 烘焙後為 290g ) 馬達轉速每分鐘 60 轉， 0分 25℃
→ 2分 100℃進豆
→ 6分17秒 125℃
→ 7分25秒 150℃
→ 8分40秒 175℃
→ 9分13秒 200℃ (一爆)
→ 10分14秒 225℃
→ 11分30秒 230℃
→ 12分 230℃ 下豆，這次火太大，烘焙時間太短，因此結果也不太理想。
風味口感：微酸、較苦、香氣較弱、無澀味、較不回甘。
第 7 次試烘焙：輕度，生豆 350g ( 烘焙後為 290g ) 馬達轉速每分鐘 60 轉， 0分 25℃ → 1分50秒 50℃ → 2分 75℃ → 2分30秒 100℃ 進豆 → 7分16秒 125℃ → 8分150秒 150℃ → 9分12秒 175℃ → 10分20秒 200℃ → 12分 225℃ → 13分20秒 225℃ 下豆。
從第 6 次機台密封後，溫度上升的曲線速度和以前的裸裝測試不一樣，可能還要試幾次才能抓出理想的曲線，因此心得報告就寫到這裡為止了。
試喝結果：微酸、入口感覺微苦但入喉後就不苦、清香、無澀味、餘韻回甘。
目前因瓦斯爐開關無法微調，烘焙曲線無法達到需要的線型，只能多多練習了！二代機再改成針閥式開關加上流量表來控制，就可解決這個問題。
第 19 次烘焙：經過了四個多月數十次的測試練習，終於找到了能將自種的豆子烘出符合自己口味的烘焙曲線。(2013_0914)
風味口感：舌尖感覺微苦入喉後就不苦、微酸、清香、無澀味、餘韻回甘。
第 22 次烘焙：這次爐火稍為小了一點，讓一爆的時間往後延了二分鐘，竟然產生了一個美麗的錯誤，使得口感的圓潤度比以前好很多。(2013_1013)
第一代烘焙機烘焙實況 (2013_1023)
哈！用來炒花生也不錯，150℃烘9分鐘 (8分鐘熄火口感最佳)。
